مطالب قدیمی تر
[ برگشت به صفحه اصلی | انتخاب موضوع جدید ]
مواد لازم
- پودر قند 150 گرم
- آرد 210 گرم
- پودر نشاسته 45 گرم
- کافی میت 60 گرم
- روغن جامد 45 گرم
- کره 115 گرم
- پودر هل 1 قاشق سوپخوری
- پودر زنجبیل 1 قاشق سوپخوری
- پسته خرد شده 45 گرم
- گردوی خرد شده 45 گرم
- بادام بو داده و خرد شده 30 گرم
مواد لازم
تخم مرغ : ۲ عدد
آرد سفید : ۲ قاشق سوپخوری
نمک : ۲ قاشق سوپخوری
بادام : ۱ فنجان
شکر : ۲ فنجان
شیر هموژنیزه : ۳ فنجان
خامه : ۳ فنجان
پوست پرتقال : ۱ قاشق سوپخوری
مواد لازم
۲ عدد انبه
یك كیلو ماست كم چربی
نصف پیمانه آب پرتقال
برای سس انبه
۲ عدد انبه
۲ قاشق سوپخوری آبلیموی تازه
مواد لازم
▪ پودر ژلاتین: یك قاشق چایخوری
▪ شیر: یك دوم پیمانه
▪ كره بدون نمك: ۶۰ گرم
▪ وانیل شكری: ۲ قاشق چایخوری
▪ آب: یك قاشق غذاخوری
▪ سفیده تخممرغ: ۳ عدد
▪ پودر شكر: یك دوم پیمانه
▪ آب لیمو: یك قاشق چایخوری
▪ شربت قند: یك قاشق غذاخوری
▪ بیسكویت: ۱۲۰ گرم
مواد لازم
▪ دو فنجان شکر
▪ دو قاشق غذا خوری قهوه
▪ سه فنجان آب گرم
▪ یک دوم فنجان آب سرد
▪ یک چهارم فنجان ذرت له شده (پودر شده)
▪ یک فنجان گردوی تکه تکه شده
▪ یک چهارم فنجان کره
مواد لازم
▪ تخم مرغ: ۳ عدد
▪ شیر: ۴ لیوان
▪ وانیل: یک سوم قاشق چایخوری
▪ زعفران: یک سوم قاشق چایخوری
▪ شکر: یک و نیم لیوان
▪ گلاب: ۱ لیوان
▪ ثعلب: یک دوم قاشق مرباخوری
مواد لازم
▪ بستنی شکلاتی
▪ بستنی وانیل
▪ بستنی نسکافه
▪ خامه تازه
▪ ژله
▪ سس توت فرنگی
▪ سس شکلات
▪ سس پرتقال
▪ موز
▪ آناناس
▪ گیلاس
▪ شوکو نی
▪ شکلات برای تزیین
مواد لازم
▪ شکلات بستنی
▪ شکلات کوبیده شده ۳۵۰ گرم
▪ شیر ۲۵۰ میلی لیتر
▪ کرم بستنی ۲۵۰ میلی لیتر
▪ وانیل ۲/۱ قاشق مربا خوری
▪ زرده تخم مرغ ۴ عدد
▪ شکر طلا یی ۲۵ گرم
اگر در این گرمای هوا، از خوردن بستنی – آن هم فقط به خاطر داشتن رژیم چاقی – صرفنظر میکنید، به شما مژده میدهیم که برای درستکردن بستنی راههای دیگری هم وجود دارد که نه تنها چاقکننده نیستند بلکه بسیار پرخاصیت هم هستند.
بستنی ماستی ریواس و زنجبیل یکی از همین نمونههاست که هم چربی کمی دارد و هم سرشار از کلسیم و پتاسیم است؛ درضمن بهخاطر وجود زنجبیل در ترکیب آن، برای هضم غذا و ناراحتیهای معده و روده نیز مفید است.
مواد لازم
برای ۶ نفر:
- ماست کمچرب معمولی؛ ۳۰۰ گرم یا یک و نیم پیمانه
- پنیر ماسکارپونه؛ ۲۰۰ گرم یا یک پیمانه
- ریواس خردشده؛ ۳۵۰ گرم یا ۳ پیمانه
- عسل؛ ۳ قاشق سوپخوری
- زنجبیل تازه؛ ۳ تکه کوچک (خلالی خرد شود)
تابستان فصل انواع توتها ازجمله شاهتوت است. این میوه علاوه بر آنکه به صورت خام مورداستفاده قرار میگیرد، بهخاطر طعم و رنگ بینظیرش از آن در تهیه و تزیین انواع دسرهای فصلی نیز استفاده میکنند.
بستنی شاهتوتی یکی از اینهاست.
مواد لازم
برای ۴ تا ۶ نفر:
- شاهتوت؛ ۵ پیمانه یا ۵۰۰ گرم
- پودرقند؛ ۶ قاشق سوپخوری یا ۷۵ گرم
- خامه؛ یک و یکچهارم پیمانه
- بیسکویت؛ چند عدد برای تزیین
- شاهتوت؛ مقداری برای تزیین
